Corsi di cucina
BASE 1°
LIVELLO
Lez. 1 : conoscenza dei vari
coltelli e loro utilizzo. Taglio delle verdure e delle patate i
vari utilizzi , come cuocerle
Lez. 2 : La salsa di pomodoro ,
campidanese , boscaiola , marinara
Lez. 3
: Le uova ; in camicia , ,occhio di bue , frittata e omelette .
Lez. 4 : La salsa besciamella , la salsa maionese le sue derivate.
Lez. 5 :
Pulire , sfilettare e cucinare il pesce
Lez. 6 :
La pasta frolla , la pasta brisè, alcune preparazioni con la pasta sfoglia
Lez. 7 : Gnocchi di patate , di semolino , purea
Lez. 8 : La pasta fresca , ripiena , i culurgionis
Lez. 9 :
Cuocere le scaloppine ,le milanesi, il cordon bleu
Lez. 10 :
La piramide di frutta , il pan di spagna
LE LEZIONI SONO TENUTE DA
QUALIFICATI PROFESSIONISTI DELL’ ASSOCIAZIONE
CUOCHI
I
COSTI DEL CORSO E’ DI EURO 250,00
CHE COMPRENDE L’ ISCRIZIONE
ALL’ASSOCIAZIONE CUOCHI PER L’ANNO IN CORSO E LA GIACCA DA CUOCO.
LE LEZIONI SI SVOLGONO
PRESSO IL …………………………………………………………………………………………… CAGLIARI , GLI
INGREDIENTI
SONO A CARICO DEGLI ALLIEVI , DOPO COTTI O MANIPOLATI VENGONO PORTATI
VIA DAGLI STESSI. IL CORSO
INIZIERA’ APPENA RAGGIUNTO IL NUMERO DI PARTECIPANTI (MINIMO 10) .
CI
SARA’ UN INCONTRO PRELIMINARE PER DECIDE GIORNI ( 2 ALLA SETTIMANA ) E ORARI .
ALLA FINE DEL CORSO VERRA’
RILASCIATO UN ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE AL CORSO .
PER INFORMAZIONI
CHIAMATE AL CELL,
3471223002
Il
Segretario
Mino Ortu